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大豆蛋白制品檢測

周主任:

     國科控股第三方檢測機(jī)構(gòu)提供食品保健品中營養(yǎng)成分、功效成分、重金屬、農(nóng)殘、獸殘等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監(jiān)督部門對商場超市等市場流通領(lǐng)域中的食品安全進(jìn)行質(zhì)量抽查。實驗室能迅速反應(yīng)，及時為客戶提供準(zhǔn)確的監(jiān)測數(shù)據(jù)，實驗室憑借自身實力和優(yōu)良信譽贏得了眾多食品行業(yè)、國內(nèi)企業(yè)的信賴，為廣大企業(yè)客戶提供了大量及優(yōu)質(zhì)的分析檢驗檢測服務(wù),出具CMA(CMAF)資質(zhì)報告。

檢測領(lǐng)域：

①以食用豆粉、濃縮大豆蛋白或分離大豆蛋白為主料,添加一些其他物料，經(jīng)擠壓膨化制成組織蛋白,可用于作肉品添加料或仿肉制品。

②將脫脂豆粉、濃縮大豆蛋白或分離大豆蛋白加熱成大豆蛋白凝胨，可用于無肉灌腸、水產(chǎn)制品及肉餡中。

③將分離大豆蛋白加工成海綿蛋白,其持水性高,同畜肉混合效果好。

④將分離大豆蛋白加工成纖維蛋白，粘合后可加工成仿肉制品。

⑤各種大豆蛋白制品因其功能特性不同，可用于焙烤制品、肉制品、早餐食品、嬰幼兒食品、蛋白飲料等，改進(jìn)食品的質(zhì)量。

檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)：

SB/T 10649-2012大豆蛋白制品

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